Olivenöl aus Messe­­nien / Süd-West Pelo­­pon­­nes

Wir sind zwei Freunde und produ­­zie­­ren ein Olivenöl von höchster Qualität im Süd-Westen des Pelo­­pon­­nes nahe Kypa­­ris­­sia. Unsere am Baum gereif­­ten Koro­­neiki Oliven werden seit jeher ohne chemi­­sche Dünge­­mit­­tel ökolo­­gisch angebaut und auf baum­­scho­­nende Weise tradi­­ti­­o­­nell per Hand geerntet.

Tradi­­tion und Regi­­o­­na­­li­­tät liegen uns sehr am Herzen. Wir stärken unsere Region Messe­­nien, indem wir nur bei hiesigen Ölmühlen produ­­zie­­ren. Seit Jahren arbeiten wir vertrau­­ens­­voll mit unserem lokalen Team eng zusammen, um gleich­­blei­­bende und optimale Ernte- und Produk­­ti­­ons­­me­­tho­­den zu gewähr­­leis­­ten.

Oliven­­haine auf Hanglage nahe dem Meer + Mine­­ral­­hal­­tige Böden mit Wild­­kräu­­ter­­be­­wuchs + Sonnen­­ge­­reifte Oliven + Tradi­­ti­­o­­nelle Ernte zur rich­­ti­­gen Zeit + Moderne Extrak­­ti­­ons­­ver­­fah­­ren = Einzig­­ar­­ti­­ger Geschmack

Zeus Olive - Merkmale

Anbau

  • Anbau­­ge­­biet Kypa­­ris­­sia in Messe­­nien / Süd-West Pelo­­pon­­nes, Grie­­chen­­land
  • Tradi­­ti­­o­­nel­­ler Olive­­n­­an­­bau, ökolo­­gi­­sche Land­­wirt­­schaft
  • Am Baum gereifte und per Hand geern­­tete Koro­­neiki Oliven
  • Herstel­­lungs­­pro­­zess vom Anbau bis zur Pressung und Abfül­­lung von uns direkt beglei­­tet

Olivenöl

  • Mecha­­ni­­sche Kalt­­ex­­trak­­tion, Pressung bei 26°C
  • Keine Filtrie­­rung für das maximale Geschmack­­s­­er­­leb­­nis
  • Reich an unge­­sät­­tig­­ten Fett­­säu­­ren, Säure­­ge­­halt liegt zwischen 0,2 und 0,3%
  • Ausge­­wo­­gen mild-fruch­­ti­­ger Geschmack mit einer beson­­de­­ren nussigen Note

Vertrieb

  • Jahr­­gangs­­ab­­fül­­lung mit begrenz­­tem Kontin­­gent
  • Direkt­­ver­­trieb ab Juli / August des laufen­­den Jahres
  • Lust auf den beson­­de­­ren Geschmack? Olivenöl von Zeus Olive

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Hinweise zu Lagerung und Transport

Olivenöl wird am besten im Stehen und dicht verschlos­­sen an einem trockenen, kühlen und licht­­ge­­schütz­­ten Ort gelagert. Beson­­ders gut eignet sich ein Keller mit einer Tempe­­ra­­tur von 12-16°C. Bei dieser Lagerung ist das Olivenöl von Zeus Olive leicht bis zu 18 Monate haltbar.

Aufgrund der Größe der Metall­­ka­­nis­­ter und der Mate­­ri­­a­­l­­be­­schaf­­fen­­heit können wir kleinere Verpa­­ckungs­­schä­­den wie z.B. Dellen beim Trans­­port nicht ausschlie­­ßen. Die Qualität des Oliven­­öls ist dadurch aber nicht beein­­träch­­tigt.

Olivenöl ist ein flüch­­ti­­ges Produkt, welches seinen Charak­­ter im Laufe der Zeit verän­­dert. Frisch aus der Ölmühle ist das Öl am fruch­­tigs­­ten und schärfs­­ten, danach wird es zuneh­­mend milder im Geschmack.

Das Olivenöl von Zeus Olive ist unfil­­triert, um ein Maximum an Vitamin­­sät­­ti­­gung und feinen Geschmacks­­nu­­an­­cen zu erhalten. Deswegen enthält das Öl winzige Schweb­­stoffe, die aus dem Frucht­­fleisch der Oliven stammen. Mit der Zeit setzen sich diese Stoffe natür­­li­­cher­­weise am Boden der Behälter ab. Das Vorkom­­men dieses Boden­­sat­­zes ist normal und kein Zeichen dafür, dass das Olivenöl verdor­­ben ist.

Zeus Olive

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Anbau­­­ge­­­biet Kypa­ris­­­sia in Messe­­­nien, Süd-West Pelo­­­pon­­­nes

Zeus Olive

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Tradi­­ti­­o­­nel­­ler Olive­­n­­an­­bau, ökolo­­gi­­sche Land­­wirt­­schaft

Zeus Olive

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Anpflan­­zen junger Bäume in den Oliven­­hai­­nen

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Jahr­­hun­­der­­te­­alte gesunde Oliven­­bäume

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Reife Koro­­neiki Oliven

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Reif für die Ernte

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Optimale Bedin­­gun­­gen für gesunde Oliven

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Mitte November beginnt die Ernte­­zeit

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Mittags­­pause im Oliven­­hain

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Tradi­­ti­­o­­nelle baum­­scho­­nende Ernte von Hand

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Sonnen­­ge­­reifte Oliven

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100% Natür­­lich - 100% Hand­­a­­r­­beit - 100% Grie­­chisch

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Frisch geern­­tete Oliven, bereit für den Abtrans­­port

Zeus Olive

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Scho­­nen­­der Trans­­port in Jute­­sä­­cken

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Tages­­frisch geerntet und sofort vera­­r­­bei­­tet

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Vera­­r­­bei­­tung der Oliven in der Ölmühle

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Oliven in der Wasch­­straße

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Oliven waschen und sieben

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Oliven zerklei­­nern und mahlen

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Oliven­­paste fertig gemahlen. Es folgen Pressung und Sepa­­rie­­rung

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Reines Olivenöl in der Zentri­­fuge vom Wasser getrennt

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Flüs­­si­­ges Gold - frisch gepresst

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Lokale Ölmühle Kypa­­ris­­sia

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Lust auf den beson­­­­de­­ren Geschmack? Olivenöl von Zeus Olive

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Olivenöl aus Messenien / Süd-West Pelo­­­pon­­­nes

100% Natür­­lich | 100% Hand­­a­­r­­beit | 100% Grie­­chisch

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